西瓜由于受到自身的习性、产品属性和人们消费习惯等因素的影响，在大面积生产上，具有明显的季节性特点。那么，如何提高西瓜的口感呢？怎么让西瓜吃起来更甜呢？下面小编就给大家讲一下小诀窍吧。
一、氮、磷、钾三元素对西瓜产量和品质的影响
足量的氮肥是西瓜高产的基础。氮元素是植物体内蛋白质、核酸的组成部分，还是叶绿素的组成部分。氮元素供应充足，可以合成较多的蛋白质，促进叶面积加大，有利于干物质的积累和产量的形成。而氮元素供应过多，光合产物用于生长多，西瓜的大部分糖分被迫用于蛋白质合成，因而含糖量较低。充足的磷肥可以促进植株的生长发育，促进西瓜根系的发育，花芽分化，使其早开花、早坐瓜、早成熟。有利于物质的积累，促进碳水化合物的代谢，提高西瓜可溶性糖的含量。而钾是植物体内多种酶的催化剂，促进光合作用的进行，有利于糖分和淀粉的合成。能提高同化产物移动到贮藏的速率，并延长同化产物在库中贮藏的时间。
二、叶面积和叶面积指数
植物进行光合作用的部位主要是绿色的叶片。西瓜叶面积的大小素质，维持时间长短直接影响着产量的高低、品质的优劣。试验证明，结果盛期有40多片功能叶，叶面积5000-7000平方厘米，可以结成约5千克的果实。结果盛期达大叶面积时，田间的叶面积指数以1.5-1.8为宜。一定叶面积和合理叶面积指数是增大果形、产量及含糖量的关键。在生产中采取的措施是：
1.坐果期前在防止疯秧的前提下合理肥水管理，促使营养生长，在坐果期形成一定叶面积和叶面积指数。
2.整枝方式：整枝以三蔓整枝为主，二蔓整枝为辅，西瓜坐果时有适宜的叶面积和叶面积指数，这样坐瓜整齐，管理一致，瓜的商品性好。
3.坐果节位：坐果节位与果形的大小有关，已为广大瓜农熟知。试验表明：小拱棚西瓜优坐果节位是第二雌花或第三雌花。节位是10-15节。坐果节位过高，表明营养生长过旺，无谓消耗养分；而坐果节位过低，营养生长差，影响果实的膨大。主蔓上雌花（根瓜）坐果，因植株叶面积小，合成的有机物质相应减少。此外，有机物质总是从大量合成处源运向活跃生长的部位或大量积累物质的贮藏器官库运输的。坐果后，营养生长受到抑制而坠秧。所以根瓜多果形不正，产量低，品质差。
三、肥料的种类及用量
西瓜产量和甜度的大小，不在于施用化肥或有机肥的多少，关键在于做到合理施肥，配方施肥。
1、肥料的种类：西瓜生产用肥佳的方式是腐熟有机肥与化肥混合施用。腐熟有机肥的种类以鸡粪、饼肥、猪粪为佳。有机肥料是一种营养完全的肥料，可以供给土壤微生物以碳源，提高土壤的生物活性，促进土壤中植物养料的转化。但有机肥的缺点是肥效迟缓，难以及时大量供给养分，配施化肥后，可取长补短，满足作物各个生长期对养分的需要。
2、用量：西瓜的生产实践证明，每生产100千克西瓜需吸收氮0.19千克、磷0.092千克、钾0.136千克。营养生长旺盛期，西瓜吸收氮多，钾次之，而坐瓜后钾的吸收量多，氮次之。每亩目标产量5000千克西瓜，需氮9.5千克、磷4.6千克、钾6.8千克。在实际生产中，利用仪器测定土壤中碱解氮、磷、钾含量后，用目标产量需养分量减去土壤中供应养分含量就是应施肥量。应施肥量确定后，按照有机、无机氮之比以1:（0.4-1）原则，估算所需有机肥与化肥的用量。同时，西瓜施肥要掌握“施足基肥，轻施或不施苗肥，适施蔓肥，重施结瓜肥”的原则。
西瓜甜瓜增甜抗衰老-万顷丰
规格：200g
功能特点：本品是根据西瓜生理生长的特性研制的一种高含量、超浓缩全能营养调理剂。是由氨基酸、磷、钾、钙、硼、锌及稀土助剂螯合而成，含富有高活性生物增甜因子及细胞激活素，促进细胞原生质流动，提高细胞营养活力。加快了西瓜糖分有效积累及各种养分的快速运转，增加了西瓜的甜度，改善了内在品质。多次使用后，可使西瓜生长旺盛，提高坐胎，防治畸瓜，瓜型端正，外观鲜亮，增加甜度，口感脆美，增产增收，提早上市。
四、水分管理
西瓜根系分布深而广，可以吸收和利用土壤深层的水分，同时地上部具有耐旱的作物。但西瓜生长迅速，枝叶茂盛，产量较高，果实含水量高，因此耗水量大。试验表明，苗期田间持水量为65%，伸蔓期为70%，而果实膨大期应保持75%。西瓜对土壤水分的敏感时期，一是坐果期雌花开放的前后，此时如水分不足，雌花蕾小，子房较小，影响坐果；二是在果实膨大期，如土壤水分不足，影响果实生长，使果实个小，产量低。故在生产中，提倡灌两水，一蔓水，雌花开放前浇水，此时水量要小，以防降低地温；二果水，果实长到鸡蛋大小时浇水，以满足果实迅速膨大的需要。应该引起注意的是，西瓜浇水不宜过多，否则影响西瓜坐果和含糖量。
五、增加光照
西瓜是需光较强的作物。在较高温度和连续日照下总叶面积增加，表现为株形紧凑，节间和叶柄较短，蔓粗，叶片大而厚实，叶色浓绿，生长健壮，同化效能高。小拱棚西瓜是一种早熟栽培方式。每年3月下旬播种，5月中旬撤膜。采取双膜覆盖栽培，延长了光合时间，提高了光能利用率。但在一定程度影响了光照强度。而我区4月下旬-5月上中旬白天温度完全可以满足西瓜的营养生长。在生产过程中，根据天气情况，灵活掌握，当白天低气温达到10℃时，就可白天撤膜，晚上覆盖，增加光照强度，以利更多干物质的合成和积累。